减肥，多吃这几种碱性蔬菜，掉秤速度会很快！

什么是碱性食物？

碱性食物指的是代谢后产生偏碱性物质，如钾、钙、镁、钠等矿物质较多，常见的有大部分蔬菜、水果、豆类、坚果等。

而酸性食物 指的是代谢后产生偏酸性物质，常见于肉类、鱼类、蛋类、奶制品、精制谷物、糖类等。

减肥期间， 多吃“碱性食物”，可以补充膳食纤维、维生素，并且控制整体的热量摄入，还能提升身体代谢运转效率，起到减肥效果。

减肥的人，多吃这几种碱性蔬菜，体重下降速度会很快！

1、苦瓜

苦瓜的 热量极低，100克的热量是15-20大卡，苦瓜 富含膳食纤维、维生素C、苦瓜苷等活性成分，多吃苦瓜可以清热解毒，消除水肿型肥胖。

每次吃150-200克苦瓜，可以有效增强饱腹感，控制食欲，还能调节血糖，减少脂肪堆积。 苦瓜可以跟瘦肉或者鸡蛋一起清炒，也可以跟黄豆、花甲做成汤喝。

2、菌菇类

菌菇类食物，如香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇等，它们几乎不含脂肪，热量低（100克的热量是24-35大卡之间），具有低脂肪、高蛋白、高纤维的特点。

菌菇类食物的扛饿时间比较久，还能促进肠道蠕动，有助于肠道健康，提高代谢。 菌菇类食物可以做汤、凉拌、炒菜，注意保持少油盐烹饪，口感鲜美又低负担。

3、西兰花

西兰花是超级蔬菜之一，富含膳食纤维、维生素C、K及抗氧化物质。 100克西兰花的热量是35大卡，具有 体积大、热量低的特点，吃了容易饱，有助于肠道健康和排毒，可以促进身体代谢和抗氧化效果。

4、冬瓜

冬瓜的热量极低，100克的热量只有12大卡，几乎不含脂肪，具有天然利尿、去水肿的特点，适合易水肿体质，适合晚餐或代餐，可以清热降火。

冬瓜可以煮汤或者低油清炒，一份冬瓜吃下去，饱腹感会非常强，进而减少对高热量食物的摄入。

5、黄瓜

100克黄瓜 热量是15大卡，热量低，水分高达95% ，吃一大根（约300g）也不到50大卡，但体积不小， 吃下去有明显的“胃部填充感” ，有助于控制总进食量。

黄瓜富含钾和硅元素，可以利尿排毒，帮助消除水肿。黄瓜清脆爽口，低卡饱腹，适合当零食或加餐。

6、菠菜

100克菠菜的热量是24大卡， 菠菜富含铁、叶酸、维生素K和膳食纤维，纤维素促进胃肠蠕动。菠菜含铁质，有助于造血与能量代谢，改善肠道环境，预防便秘，有助于排毒减重。

注：

减肥人群，每天蔬菜摄入量占总食物的50%左右，主食跟高蛋白食物各占25%左右即可，餐前一杯水，可以更好的控制食欲，主食放在最后吃，可以有效减少对碳水化合物的摄入量，可以更好的稳定血糖，体重下降速度也会更快。

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